Advertentie

Healthy food

Onze eigen foodrubriek: Healthy food! Geschreven door Yvonne. Na een Nederlandse jeugd heeft ze in Canada, Italië en Spanje gewoond. Momenteel woont ze in Barcelona. Ze heeft in elk van de vier landen grote verschillen bemerkt wat betreft de aandacht voor eten en de kennis over eten die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Eetgewoonten uit de fastfoodcultuur versus de meer traditionele en natuurlijke keuken. In dit blog beschrijft ze regelmatig gezonde ideeën en heerlijke recepten.

Waarom ik vegetariër werd (en geen flexitariër meer wil zijn)

    Door Yvonne op 19 maart 2018

Ik heb het idee dat flexitariër zijn in de mode is. En dat vind ik leuk, want zoals ik eerder vermeldde bij een vegetarisch recept, is het bekend dat minder vlees eten beter is voor het milieu. Alleen: de definitie van flexitariër is vrij breed, je bent het al als je één keer per week geen vlees bij de hoofdmaaltijd eet.

Herfstweer, herfsttaart

    Door Yvonne op 16 oktober 2017

Het is weer herfst en dus weer hoog tijd voor een taartrecept. Op de één of andere manier associeer ik herfst met taart, hebben meer mensen dat? Het is winderig, regenachtig en grijs en dan is niets beter dan ‘s middags op te warmen met thee en een stukje taart.

Nou moet ik toegeven dat bakken niet mijn sterkste kant is, maar deze taart was prima te doen, zelfs toen mijn keukenmachine het halverwege begaf. Dus ook voor diegenen die nou niet bepaald kandidaten zijn voor Heel Holland Bakt, is er hoop met dit recept :)

Recept: walnotentaart

Healthy uit eten, of zelf maken: sushi!

    Door Yvonne op 10 september 2017

Geen enkel gerecht en bijna geen enkel restaurant is 100 procent gezond of ongezond. Fastfoodketens hebben een ongezond imago, maar als je alleen een portie fruit met een flesje water besteld als tussendoortje, is dat supergezond. Aan de andere kant klinkt een salade gezond, maar als daar een heleboel vette bacon en croutons inzitten met nog een liter saus op basis van mayonaise erover, wegen de gezonde blaadjes sla en cherry tomaatjes daar niet tegenop.

Gezond eten, tijdgebrek en fast food. Recept: snelle-slanke-spaghetti

    Door Yvonne op 25 april 2017

Geen tijd hebben: het excuus voor veel te veel dingen. Zoals het feit dat het al ongeveer twee maanden geleden is dat ik voor het laatst een recept heb gepost… geen tijd! Een slap excuus natuurlijk, besef ik terwijl ik dit stuk in de trein schrijf (waarin ik normaal gesproken niet veel nuttigers doe dan social media checken of uit het raam staren).

De Healthy Shopping List

    Door Yvonne op 12 april 2017

Het gezonde boodschappenlijstje, zeg maar. Als je het moeilijk vindt om in de supermarkt de essentiële producten te onderscheiden van de voedingsmiddelen die je het liefst alleen bij uitzondering in huis moet halen, heb ik een lijstje gemaakt dat je misschien een beetje op weg zal helpen. En nee, borrelnootjes zijn helaas niet essentieel. Chocola dan weer wel! Valt dat even mee?

Exotische snack: bananenchips (die niets te maken hebben met ‘’gewone’’ chips)

    Door Yvonne op 23 februari 2017

Soms lees je van die gezond-eten-tips waarin ze dingen zeggen als: neem eens een wortel in plaats van chocolade koekjes! Of: zin in snoep? Kies voor een appel! Ik ben er ongeveer 100% van overtuigd dat dit soort leuzen mensen er niet toe aanzetten om gezonder te gaan eten. Tenminste, ik heb nog nooit iemand gezien die voor het koekjes-schap stond en zich na enig nadenken rigoureus omdraaide om zich richting wortels te begeven.

Stap voor stap veranderen - Stap 2: afkicken van suiker (met tips)

    Door Yvonne op 9 februari 2017

Als je de eerste stap - het vervangen van producten met ‘wit’ meel door volkoren producten - gelukt is: gefeliciteerd! Je bent al een heel stuk op weg naar een gezondere leefstijl. Hopelijk heb je gezien dat het best meevalt als je eenmaal door hebt om welke producten het gaat en ook dat het belangrijk is om op de ingrediënten van voeding te letten. Dat is bij de stap van deze week ook het geval. Misschien is deze stap iets groter en moeilijker dan de vorige, maar het is wél één van de belangrijkste stappen: het minderen en uiteindelijk schrappen van suiker.

Stap voor stap veranderen. Deel 1

    Door Yvonne op 20 januari 2017

Bij het aanbreken van een nieuw jaar hebben veel mensen grote plannen voor grote veranderingen. Gezonder leven, meer ontspannen, meer geld verdienen. In januari zitten we nog vol goede moed, om vervolgens in februari echter weer bijna terug bij af te zijn. Volgens mij is het grootste probleem hier dat onze goede voornemens vaak te abstract en te weinig concreet zijn. Jezelf voornemen om gezonder te gaan leven is natuurlijk super, maar hoe bereik je dit? Meer sporten? Maar hoe vaak dan en watvoor sport en wanneer? Gezonder eten? Maar wat voor eten dan en hoe maak ik dit klaar en waar haal ik de tijd vandaan?

De technische kant van het ontbijt. Recept: eiwit-wentelteefjes

    Door Yvonne op 16 december 2016

Aangezien ik al ongeveer een hele blog heb gewijd aan mijn liefde voor het ontbijt, lijkt het me niet nodig daar nog meer aandacht aan te besteden (hoewel ik het zonder moeite zou doen). Even een samenvatting dan: het ontbijt is niet alleen de meest belangrijke maaltijd van de dag (alle energie die je nodig hebt om ´op te starten´ zou er uit voort moeten komen), maar kan ook de lekkerste maaltijd van de dag zijn. Je gaat natuurlijk geen uren in de keuken staan voordat je je eerste hap van de dag binnen krijgt, dus dat het makkelijk en snel kan is essentieel.

Groente voor kinderen, een verplichting of verrijking? Recept: monsterpannenkoeken

    Door Yvonne op 5 december 2016

Als kind had ik volgens mij een hekel aan bijna alle groenten, behalve misschien gekookte worteltjes met honing - telt dat eigenlijk nog als groente? Volgens mij was het een vastgesteld gegeven onder de basisschoolpopulatie dat groente niet cool was. Het groente-gedeelte van de maaltijd was dan ook altijd een verplichting die ik met dichtgeknepen neus vervulde, of het nou spinazie, sla, of witlof was. Boerenkool ging er met veel moeite in en ook was ik niet weg van champignons of broccoli.

Pagina's