Healthy food: Voeding en verandering.

Eten is hip. Superfoods, glutenvrij, paleo, raw food, plantbased, de voedseltermen worden je om de oren geslingerd. Het goede aan deze trends is dat ze meestal gezonde veranderingen in onze eetgewoontes geven. Het minder goede is dat er soms extreem in wordt doorgeslagen, en een dieet plotseling in een gevaar of een rigide levensstijl verandert.

Zo zijn er al een paar gevallen op het nieuws geweest waarbij ouders de voogdij over hun kind werd ontzegd, omdat hun overdreven strikt veganistische levensstijl tot zwaar ondervoede babies of peuters leidde. Of de minder gevaarlijke maar misschien meer ridicule trend die mensen aanzet om glutenvrij te gaan eten, terwijl dit – tenzij je een glutenallergie hebt, waar nauwelijks 1% van de populatie aan lijdt – totaal geen wetenschappelijke grondslag heeft. Ondertussen kopen miljoenen mensen (de vaak duurdere) glutenvrije versie van producten die ze prima niet-glutenvrij kunnen eten. Niet gevaarlijk, maar misschien wel geld- en tijdverspilling.

Gelukkig zijn er ook veel positieve trends, en lijkt het erop dat mensen tegenwoordig bewuster met voeding omgaan. Niet alleen calorieën tellen, maar ook letten op de herkomst van het voedsel, de voedingswaarde, het effect dat het eten op je lichaam en geest heeft… Een welkome verandering in een tijdperk waarin er op elke straathoek een fastfoodrestaurant lijkt te staan.

Aangezien eten een van de basisbehoeften van de mens is, zou het misschien vanzelfsprekender moeten zijn om hier meer aandacht aan te besteden. En dan niet klakkeloos elke nieuwe etensrage volgen maar ook echt nadenken over het hoe en waarom. Laten we daarom het goede uit de voedseltrends halen en een aantal positieve veranderingen in onze levensstijl aanbrengen.

Veranderen.nu zal je een eindje op weg helpen. Kom snel terug en blijf op de hoogte!