Stap voor stap veranderen – Stap 2: afkicken van suiker (met tips)

Als je de eerste stap  – het vervangen van producten met ‘wit’ meel door volkoren producten – gelukt is: gefeliciteerd! Je bent al een heel stuk op weg naar een gezondere leefstijl. Hopelijk heb je gezien dat het best meevalt als je eenmaal door hebt om welke producten het gaat en ook dat het belangrijk is om op de ingrediënten van voeding te letten. Dat is bij de stap van deze week ook het geval. Misschien is deze stap iets groter en moeilijker dan de vorige, maar het is wél één van de belangrijkste stappen: het minderen en uiteindelijk schrappen van suiker.

Suiker is enorm slecht voor je gezondheid en kan ziektes zoals diabetes en obesitas veroorzaken en misschien zelfs kanker. Daarnaast kan je er moe en energieloos door worden. Erg belangrijk dus, deze stap, maar het is ook een lastige verandering omdat suiker ontzettend verslavend is. Ik heb het zelf gemerkt met de feestdagen dit jaar: op een gegeven moment was ik zo gewend aan het elke dag eten van kerstkransjes, chocola, taartjes en oliebollen dat ik bijna niet meer zonder kon. Wat me daarnaast opviel (en me niet beviel) was dat eten zónder suiker, me ineens een stuk minder smaakte. Waar ik normaal echt kan genieten van een bord rijst met kip en groenten, leek dit me nu ineens smaakloos en had ik de behoefte aan vette sausjes, zoete toetjes, en snacks. Gezond eten zoals ik normaal doe, was  ineens niet meer zo aantrekkelijk.Weer eenmaal terug in de ¨normale” routine en het niet meer dagelijks verorberen van zoetigheden in januari, heb ik gemerkt dat de rijst met kip ineens weer heerlijk is. En een stuk carrot cake is dat ook nog steeds, maar daarna heb ik dan wel weer even genoeg suiker gehad. Het geeft bovendien een ontzettend fijn gevoel niet meer ´afhankelijk´ te zijn van die drang naar suiker: de ‘verslaving’ die in de decembermaand de kop opstak is inmiddels weer over en gezond eten is helemaal niet meer moeilijk of saai maar juist leuk en interessant.

Hierdoor heb ik weer eens ontdekt hoe suiker  en de bijbehorende verslaving, het gezond eten in de weg kan staan. Vandaar dat het belangrijk is om deze stap als één van de eerste veranderingen door te voeren. Misschien even pittig, maar je zult zien dat gezond eten daarna een stuk makkelijker is vol te houden. En lekkerder smaakt.\

Acht belangrijke tips bij het afkicken van suiker:

1. Onthoud dat we nog steeds één stap per keer doen. Dus volg verder gewoon je normale eetpatroon zodat je niet door teveel veranderingen in één keer de handdoek in de ring gooit. Sla deze keer alleen de zoetigheden over of vervang ze door suikervrije versies.
2. Vervang producten met suiker door natuurlijk zoete producten, zoals fruit. Naar verloop van tijd zul je merken dat je smaak verandert en minder zoet voedsel ineens een stuk zoeter smaakt.
3. Kunstmatige zoetstoffen zijn meestal erg slecht voor ons lichaam – kies zoveel mogelijk voor stevia, een natuurlijk zoete plant.
4. Check de ingrediënten: als je op etiketten van producten kijkt, zul je zien dat aan ontzettend veel voedsel suiker is toegevoegd, ook al verwacht je het niet. Zoals veel soorten cornflakes, maar ook bijvoorbeeld pastasaus en andere sauzen, vruchtensappen, brood… Probeer deze zoveel mogelijk te vermijden of de suikervrije variant te zoeken. Soms kan dat niet, en dat is niet erg: als je volkoren brood eet waaraan wat suiker is toegevoegd, zal dit je niet heel erg hinderen bij het afkicken van de suikerverslaving. Maar producten waarvan suiker één van de eerstgenoemde ingrediënten is, zijn wél grote boosdoeners.
5. Laat je niet misleiden door namen als dextrose, glucose-fructosestroop, fructose, siroop… – dit is allemaal ook gewoon suiker.
6. Kook en bak vooral zelf: hierdoor weet je precies wat er in al je eten zit en wordt het veel makkelijker om suiker te vermijden. Healthy voedsel is ontzettend in, dus het is niet lastig om wat (makkelijke) suikervrije recepten voor bijvoorbeeld sauzen of gebak te googlen. (Tip: kijk op veranderen.nu ;))
7. Als je eenmaal begint met het eten van iets zoets, is het vaak moeilijk om te stoppen en krijg je zin in meer. Probeer daarom geen ‘’smoesjes’’ te verzinnen voor jezelf, zoals dat één koekje geen kwaad kan. Het ‘kwaad’ zit het hem er juist in dat het vaak niet bij ééntje blijft, of dat je jezelf daarna gek maakt met het proberen te weerstaan van een tweede. Het is dus vaak makkelijker om gewoon niet aan die eerste te beginnen. Ik beloof je dat het na verloop van tijd makkelijker wordt!
8. Als je toch de ‘’fout’’ ingaat en een donut of een milkshake verorbert, voel je vooral niet slecht. Zie het alleen niet als een excuus om nog méér suiker te eten (want deze dag heb je toch al vals gespeeld…): nee hoor, het is helemaal niet erg. Je maakt jezelf het er alleen even wat moeilijker mee om toch vol te houden, vooral in het begin. Later zul je merken dat je na zo’n suikerbom niet meer zoveel cravings naar meer suiker hebt als eerst en je het wél gewoon bij één kunt laten.

Deze stap wordt dus misschien wat lastiger dan de vorige, maar als het je lukt om van de verslaving aan suiker af te komen, ben je al een heeeel eind…. Daarna zal je zien dat je met een gerust hart 1 of 2 keer per week een taartje of ijsje kunt eten, zonder meteen weer terug te vallen naar die hunkering naar suiker.