Het ontbijt is bij uitstek mijn favoriete maaltijd van de dag. Ik zou drie keer per dag kunnen ontbijten. Soms denk ik zelfs bij het slapen gaan al aan wat ik de volgende dag zal ontbijten…  Mijn favorieten zijn wentelteefjes, havermout met banaan, en pannenkoeken. Sinds een paar jaar ben ik een trouwe fan van deze ontbijten en ik wijk er dan ook bijna nooit van af – afhankelijk van hoeveel tijd ik heb maak ik eigenlijk altijd één van die drie. Het overslaan van het ontbijt is iets wat er bij mij niet ingaat. In mijn beleving is dat net zoiets als het overslaan van het weekend, of je…

Dit zijn geen hamburgers. Of wel natuurlijk. Dat hangt van je definitie af. Maar als je ervan uitgaat dat hamburgers ham, oftewel vlees, bevatten, dan niet. Laten we het er voor het gemak op houden dat dit vegetarische hamburgers zijn. Ik ben zelf dol op vlees. Ik hou van ham, kroketten, en een biefstukje op z’n tijd vind ik heerlijk. Hoewel er ook dingen zijn die ik niet eet: toen ik bijvoorbeeld een keer hert at en de zielige bambi gezichtjes niet van m’n netvlies kreeg, besloot ik dat het de eerste en de laatste keer zou zijn. Ook na 10 jaar lang paard te hebben gereden, zou ik het…

Eten is een van de basisbehoeften van de mens. En gelukkig is het ook een van de meest heerlijke dingen die er bestaan… als je het goed doet! Je kunt je natuurlijk volproppen met patat met mayo en kaassoufflées en daar intens van genieten, maar daar zal je lichaam je niet zo dankbaar voor zijn. Natuurlijk kan eten ook op een gezonde manier, maar is het mogelijk om daar net zo van te genieten? Twee veel voorkomende misvattingen over gezond eten zijn: Het is niet lekker en het is saai Het is duur Dit kan zeker waar zijn. Een biologische krop sla met chia zaadjes zal je meer kosten dan…

Eten is hip. Superfoods, glutenvrij, paleo, raw food, plantbased, de voedseltermen worden je om de oren geslingerd. Het goede aan deze trends is dat ze meestal gezonde veranderingen in onze eetgewoontes geven. Het minder goede is dat er soms extreem in wordt doorgeslagen, en een dieet plotseling in een gevaar of een rigide levensstijl verandert. Zo zijn er al een paar gevallen op het nieuws geweest waarbij ouders de voogdij over hun kind werd ontzegd, omdat hun overdreven strikt veganistische levensstijl tot zwaar ondervoede babies of peuters leidde. Of de minder gevaarlijke maar misschien meer ridicule trend die mensen aanzet om glutenvrij te gaan eten, terwijl dit – tenzij je…